De febrero hasta finales de abril, el bacalao noruego fresco Skrei se convierte en un imprescindible en las mesas gourmet españolas por su alta calidad y por coincidir con una época que, por tradición cultural, la demanda de bacalao aumenta.…
El bacalao es uno de los pescados principales de nuestra gastronomía. Es también uno de los más versátiles. En la cocina española lo encontramos en decenas de recetas tradicionales. Pero también en platos innovadores, como este pincho que te presentamos en el que…
No hay nada mejor que una tosta caliente y sabrosa para recargar energías en cualquier momento del día. En esta receta reunimos huevos revueltos cremosos, tomates secos, piñones tostados y la frescura de la rúcula. Una combinación simple, rápida de…
Ingredientes 4 tomates rojos maduros pequeños (raf, Marmande o cherry) 200 gr de fresones 1 manojo de tomillo limonero Pimienta negra Aceite de oliva virgen extra La Collita Vinagre de Jerez reserva Sal Preparación Lavar bien los fresones, escurrirlos y cortarlos en…
Champiñones rellenos al toque de Pedro Ximénez Ingredientes 8 champiñones grandes 400 g espinacas frescas 1 cebolla roja 8 huevos de codorniz 6 cucharadas de Vinagre de Pedro Ximénez Aceite de oliva virgen extra La Collita 40 g pasas 20…
Ensalada de arroz con aguacate y mango. Una delicia como entrante o aperitivo. Una ensalada refrescante rápida y saludable. Ideal como plato único ligero. Ingredientes 2 aguacate 400 g de arroz basmati 2 mango al punto Cebollino 16 tomates cherry…
Una de las mejores ensaladas para acompañar o para servir como guarnición. Es la ensalada americana coleslaw. Es una receta sencilla. Ingredientes 500g. Col blanca Dos zanahoria 500g. Manzanas 2 cucharadas Mayonesa 4 cucharadas de crema agria o Creme fraiche Mostaza de…
Prepara esta sencilla y crujiente receta de 'fingers' de berenjena. Los fingers son una elaboración sencilla y crujiente que gusta a casi todo el mundo. Pueden prepararse de múltiples modos. En esta ocasión, te enseñamos cómo hacerlos con berenjena. La…
Crujientes hojas de lechuga se combinan con jugosos trozos de pera caramelizados en vinagre de frambuesa. Coronados con cremoso queso azul y un toque crujiente de semillas tostadas. A medio camino entre un entrante y un postre. Pero sin duda…
No hay nada mejor que una tosta caliente y sabrosa para recargar energías en cualquier momento del día. En esta receta reunimos huevos revueltos cremosos, tomates secos, piñones tostados y la frescura de la rúcula. Una combinación simple, rápida de…