Seguramente, muchas veces te has preguntado qué aceite es el mejor para freír.
Habrás escuchado que mejor un aceite suave, incluso aceite que no son de oliva.
Pero la respuesta a la pregunta “¿cuál es el mejor aceite para freír?”
Es muy sencilla: el mejor es el aceite de oliva virgen extra, porque es el que aguanta más y mejor las altas temperaturas.
Los expertos y nutricionistas subrayan que los mejores aceites son aquellos que están compuestos por ácidos grasos monoinsaturados. Puesto que, aunque la grasa es imprescindible y primordial en una dieta equilibrada, hemos elegir el tipo de aceite que nos aportará más beneficios en nuestro cuerpo.
Es decir, el aceite de oliva virgen extra, puesto que está compuesto por una gran cantidad ácidos grasos moninstaturados (también poliinsaturados). Con grandes beneficios para nuestro metabolismo. Además de un alto contenido en ácidos grasos omega 9, como el ácido oleico.
