Las botellas oscuras para el aceite de oliva virgen extra La Collita se usan para protegerlo de la luz. Especialmente de los rayos ultravioleta, que pueden romper los compuestos beneficiosos y antioxidantes del aceite. Acelerando su oxidación, enranciamiento y pérdida de sabor y nutrientes. El vidrio oscuro, ya sea verde o ámbar, actúa como un filtro que bloquea estos rayos dañinos. Prolongando la vida útil del aceite y conservando su calidad.
Cómo la luz afecta el aceite de oliva:
Oxidación:
La luz es un factor clave en la oxidación del aceite. Un proceso que degrada los ácidos grasos. Antioxidantes y vitaminas, alterando el sabor y reduciendo los beneficios nutricionales del aceite.
Pérdida de nutrientes:
La exposición a la luz puede provocar que los antioxidantes y compuestos delicados del aceite de oliva virgen extra pierdan su integridad, afectando directamente su calidad.
Cambios de sabor:
Los aceites expuestos a la luz pueden desarrollar un sabor rancio o anormal, lo que indica un deterioro de sus cualidades.
Por qué el vidrio oscuro es ideal:
Filtra la luz:
Los colores oscuros del vidrio, como el verde o el ámbar, son eficaces para filtrar la luz dañina, impidiendo que llegue al aceite virgen extra.
Preserva los componentes:
Al bloquear la luz, se conservan mejor los delicados componentes y antioxidantes del aceite. Manteniendo su sabor, aroma y propiedades nutricionales por más tiempo.
Mayor durabilidad:
La protección contra la luz contribuye a una vida útil más larga del aceite de oliva. Ya que se reduce la velocidad a la que se degrada.
