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Los romanos fueron los primeros en clasificar el aceite de oliva según la calidad de las aceitunas utilizadas; verdes, maduras, casi maduras, caídas al suelo y para los esclavos y el ganado.

En el Mediterráneo, como en otras culturas, hay ciertos sabores que van más allá del paladar y llegan a nuestra mente en forma de placer. Nosotros nos dedicamos a hacer un aceite de oliva virgen extra arbequina excepcional y a hacértelo llegar. Un…

Encontramos en nuestros campos también la almendra que esta en su plena floración. El almendro tiene una floración muy temprana, entre el invierno y la primavera y destaca porque sus flores blancas y rosadas aparecen sobre el tronco desnudo. Esta…

¿Cómo diferenciar un aceite de otro? ¿Cómo distinguir las características organolépticas de un aceite? La cata de aceite es todo un arte. Aquí te damos algunos consejos. El primer paso es tener claro que hay básicamente tres tipos de aceites: Virgen extra: no…

Seguramente, muchas veces te has preguntado qué aceite es el mejor para freír. Habrás escuchado que mejor un aceite suave, incluso aceite que no son de oliva. Pero la respuesta a la pregunta “¿cuál es el mejor aceite para freír?” Es muy…

Si pica y amarga el aceite es malo? Falso. El picor y la amargura de un aceite de oliva son lo que atribuyen a cada producto su peculiar intensidad que, además, es un atributo positivo. La variedad de la oliva…

En nuestro pueblo salen los flores de las almendras a mitades de febrero.

Nos gustaría presentarles nuestro pack de garrafa de 5 litros Aceite de oliva virgen extra Arbequina de nuestra La Collita con una botella de regalo de 250ml de Vinagre de modena. Para más información y pedir el pack: Nuestros contactos…

¿Cómo distinguir un aceite de oliva virgen extra de un aceite de oliva virgen? La diferencia puede ser mínima! Pero en ella radica que un aceite sea más beneficioso que otro para la salud. Y es que, ambos son zumo…

Que la alimentación influye en nuestra salud, es evidente y obvio. Pero este año, un estudio científico elaborado por científicos de la Universidad Jaime I de Castellón ha demostrado que los adolescentes que siguen la Dieta Mediterránea obtienen un mayor…