El aceite de oliva virgen extra es, como muchos otros alimentos, un “ser vivo”, que evoluciona con el tiempo y que si no se conserva en las perfectas condiciones puede “envejecer”, y en este caso, mal. Es por ello, que…
Estrenamos nuestra tienda online de nuestro aceite de oliva virgen extra arbequina LA COLLITA. Una formas más fácil y cómodo para comprar directamente del productor de proximidad. Entregamos nuestro aceite de Oliva Virgen Extra en Barcelona al día siguiente. Al…
Otoño de cada año: La fecha de cosecha se acerca. Según la condiciones climáticas y el estado de la oliva se suele comenzar a recoger la oliva finales de octubre o principios de noviembre. Nosotros esperamos al momento idóneo para…
Saliendo del pueblo, arriba de una cresta en dirección norte, encontramos el pino del Pino, árbol de más de 400 años y de dimensiones excepcionales. Tiene la cepa más gruesa de Cataluña y su perímetro oscila entre los 5,15 y…
La Collita es un aceite de oliva virgen extra frutado. Con la solvencia contrastada de la DOP Siurana. El aceite de oliva virgen extra de producción integrada de la DOP Siurana, es un zumo de oliva natural. 100% de aceituna arbequina de…
Nos complace poder presentarles nuestro historia centenaria comprimidos en 400 paginas. Una lectura diferente sobre los inicios de nuestra Cooperativa. Con aspectos y relatos interesantes sobre el pasada y su evolución hasta el día de hoy. En textos, fotos y…
CÓMO DISTINGUIR UN ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA No hay duda: tomar aceite de oliva virgen extra nos aporta mayores beneficios para nuestro organismo. Solo éste contiene una serie de propiedades que conllevan beneficios saludables. Pero ¿cómo distinguir un aceite…
La salud siempre nos ha preocupado. Pero en los tiempos que corren, todavía nos preocupa mucho más. Tener unas defensas fuertes, que puedan luchar contra virus y bacterias es imprescindible a cualquier edad. Y nada mejor que cuidar y fortalecer…
Cuando visitamos un almazara y nos explican el proceso de elaboración del aceite siempre se nos habla de la "extracción en frío". En realidad, la máxima temperatura a la que se puede obtener el zumo el aceite es a 27º…
El color del aceite de oliva no es un indicador de calidad. El color del aceite de oliva puede variar desde el verde brillante hasta el amarillo dorado. Depende también de varios factores, como la madurez de la oliva y…