Una receta sana y deliciosa. Fácil y rapido de preparar en cualquier momento.
Pon las lentejas en un bol. Si las has comprado ya cocidas, no olvides enjuagarlas en abundante agua fría y escurrirlas convenientemente.
Ingredientes:
- 320 g de lentejas cocidas
- ½ pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- ½ cebolla morada
- 1 pepino
- 2 tomates bien maduros
- 1 zanahoria
Para la vinagreta
- 80 ml de aceite de oliva virgen extra LA COLLITA
- 25 ml de vinagre balsámico de Módena LA COLLITA
- 1 cucharada de zumo de limón
- Una pizca de mostaza
- Una pizca de pimienta
Comensales: para 4
Tiempo de elaboración: 15 minutos