Territorio
De nuestra tierra nace el aceite de oliva virgen extra LA COLLITA con el sello de la denominación origen Siurana. Un equilibrio entre la naturaleza y el arte. La aceituna arbequina, el cultivo de la tierra y la cosecha justo en el momento. Todo el conocimiento de agricultores y molinero hacen posible un producto único, auténtico sello de esta tierra.
Nuestra tierra es privilegiada por su clima. Inviernos suaves y veranos secos y cálidos, con una media anual de temperaturas de unos 16C. Precipitaciones en primavera y en otoño, que en general son poco abundantes, y vientos de componente norte (Mestral), que suelen soplar desde el otoño en primavera, y de levante, que llevan lluvias.
Unas condiciones idóneas para la creación de un aceite excepcional, entre mar y montaña.
